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Il nuovo Orto Estivo 2016 – cosa mangiaremo

Siamo ai primi di maggio e siamo pronti per l’orto estivo 2016. L’orto estivo si sa, è l’orto più ricco e colorato!
L’orto Estivo inizierà da Maggio (mese della crescita) e si concluderà a fine Settembre. Ovviamente sono già tante le prenotazioni per il nuovo orto e i posti sono sempre limitati, quindi prenotate subito!
Ecco cosa mangeremo nell’orto Estivo

1) Pomodori Belmonte, Ciliegino, San Marzano, Tondo Liscio

1) Lattughe e odori: Romana – Iceberg – Canasta
lattuga romana      lattuga-canasta-rossa

2) Cetrioli e Bietola da taglio:

biotolina da taglio

3) Zucchine:

4) Melanzane Nera e Viola

5) Peperoni frigitelli e quadrati

6) Angurie e meloni:

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Prenota subito il tuo orto e per tutta l’estate mangerai verdure sane, naturali e buone!

Chiama al 3407028338

Stefano

Comunicato Stampa 23/03/2016

Questa notte l’Orto di Famiglia di San Floro (CZ) è stato oggetto di un atto vandalico. La nostra casetta di legno, spazio di aggregazione e di convivialità, è stata data alle fiamme da ignoti. Il gesto, che considero un segno di debolezza da parte di chi non ha compreso il valore del nostro agire, colpisce un’intera comunità di appassionati ortisti, oltre 150, che dal 2014 sostengono il progetto e che hanno riscoperto l’amore per la natura, il senso di appartenenza alla terra e il piacere di mangiar sano.
Abbiamo subito provveduto a denunciare alle autorità l’accaduto. Il gesto non cambia di una virgola i nostri programmi. Orto di Famiglia non è semplicemente un’azienda agricola ma è una comunità di persone che, coltivando la nostra terra, si sono posti a guardia e a difesa del territorio e che non si lascerà minimamente intimorire dall’accaduto.
Chi lavora la terra mette sempre in conto gli imprevisti.
NOI andiamo avanti utilizzando la cenere dell’incendio per concimare i nostri terreni…

Stefano Caccavari
www.ortodifamiglia.com

Il nostro primo aperitivo all’Orto di Famiglia

Il 28 Luglio all’Orto di Famiglia è stato inaugurato il nostro piccolo Gazebo con il primo aperitivo organizzato dai nostri amici Ortisti: Gianvito Casadonte, Valentina Amato e Oreste Colicchia.

E’ stato un pomeriggio ricco di sorprese, infatti, abbiamo ospitato gli attori e le personalità che hanno partecipato al Magna Graecia Film Festival…
A tutti gli invitati abbiamo raccontato il perchè facciamo l’orto, il perchè abbiamo iniziato da San Floro e il perchè vogliamo mangiare naturale come una volta… Da tutti apprezzamenti e per le prelibatezze degustate e per la “bellezza” dell’Orto di Famiglia.

Un grazie a chi ha permesso tutto questo!
Un grazie di nuovo a Luigi Fabiano, l’artefice di questo primo aperitivo all’Orto di Famiglia.

Ecco alcune foto della giornata di ieri e un breve filmato con l’attore Riccardo Rossi:

 

 

E’ la Natura e non ci possiamo fare Niente…

(Articolo aggiornato a settembre 2015, leggi in fondo la bella notizia)

Scrivo questo post per raccontarvi come vanno le cose all’Orto di Famiglia, il titolo dice già tutto ma voglio approfondire la faccenda, quando ho avviato il progetto Orto di Famiglia sapevo che mi sarei trovato davanti a una marea di ostacoli e sapevo anche, forte della tradizione familiare (vedi Zio Franco) e dell’esperienza della famiglia (vedi di nuovo Zio Franco e gli altri zii), che avremmo insieme risolto questi problemi o imprevisti, e, infatti, così stiamo facendo giorno dopo giorno risolviamo i problemi e ci assicuriamo che le cose funzionino al meglio. Ma, c’è un grosso MA, contro la Natura, contro la grandine prima e il caldo TORRIDO di queste settimane nessuno può farci nulla, vi ricordo che il caldo torrido crea grossi problemi sia a fiori delle piante e quindi ai futuri frutti sia alla salute delle stesse, ammetto che gli orti nel settore ” Orto 3 ” stanno vivendo qualche difficoltà, alcuni ortisti hanno iniziato quella che io chiamo la “liturgia del lamento” e spesso trovo disarmato ai loro “ma”: “ma da me i pomodori non iniziano” oppure “ma l’orto del vicino è più ricco di prodotti” oppure ancora ” eh ma non ho lattughe!” o la peggiore di tutte :” ma da me ci sono troppe erbacce…”

ebbene amici miei, compagni di questa avventura, lo vedete che io e Zio ce la mettiamo sempre tutta per trovare una soluzione ma dopo gli sforzi fatti fin ora non accetterò più  alcune cose che non ci appartengono come “Orto di Famiglia”,

ovvero:

l’impazienza nell’aspettare i tempi della natura,

il paragone con gli orti degli altri,

la “modesta” resa dell’orto naturale.

Per risolvere questi vostri problemi (lamentele) dovrei tradire tutti i principi che mi hanno ispirato, ovvero:

– No a coltivazioni intensive = vi darebbero di sicuro un raccolto abbondantissimo

– No a concimi chimici = vi darebbero di sicuro tempi veloci di crescita  e maturazione

– No a pesticidi  e sostanze nocive = vi darebbero di sicuro ortaggi perfetti e senza difetti (es: pomodori senza difetti e peperoni grandi quanto quelli in commercio)

Amici cari, vi dico che non tradirò mai questi principi, e mi dispiace se l’orto naturale non vi ha resi contenti, se l’orto naturale vi crea problemi, se l’orto naturale anzichè darvi quintali di ortaggi vi permette solo di mangiare pochi kg di verdure SANE e NATURALI e SENZA chimica…. Amici cari state vivendo la prova, come la stanno vivendo  anche gli altri, di cosa significare fare agricoltura… si, perchè mio padre nell’orto dietro casa, dopo 40 anni di esperienza , anche lui quest’anno sta vivendo gli stessi nostri problemi, per non parlare del mitico Zio Franco che non si ricorda un’annata così brutta per l’agricoltura… e parlo della sua agricoltura…. che vi ricordo non si basa sui nostri principi ma è l’agricoltura tradizionale con i suoi concimi spinti, i suoi pesticidi e le sue coltivazioni intensivi (pomodori tutti uguali)…

Non scrivo questo articolo per difendermi da future critiche, anzi benvengano mi aiutano a crescere, ho scritto questo articolo per rendervi ancora più partecipi di cosa significare fare agricoltura e prodursi il proprio cibo…

Adesso vi lascio con la bella notizia: è vero che contro questo clima non possiamo farci nulla, ma per l’ortista che sa aspettare possiamo rifarci nelle prossime settimane e nei prossimi mesi (ripiantando nuove piantine e aspettando un clima più favorevole)… Insieme con la stessa passione e volontà che, anno dopo anno, ci mettono tutti gli altri agricoltori che, anche si lamentano, vanno comunque avanti….

Vi saluto, domani sveglia prestissimo per assistere gli orti!

“E’ la Natura bellezza!”

24 luglio 2015

Aggiornamento al 10 Settembre 2015

Orto 3 ha dimostrato, come previsto, che la Natura ha i suoi tempi e vanno rispettati… Infatti, tutti gli orti ora sono pieni di melanzane, pomodori e peperoni, di sicuro le piogge di agosto e queste di settembre ci hanno aiutato e porteranno abbondanti frutti. Tutti contenti e felici ora…

 

Stefano Caccavari

I nostri 3 pomodori: il Ciliegino Rosso (3)

Eccoci al nostro terzo pomodoro estivo, è un pomodoro davvero speciale e ricorda molto il mare e l’estate. Si tratta del Ciliegino Rosso. Il pomodoro è un alimento dalle proprietà quasi miracolose: ricco di licopene, vitamine ed oligoelementi i suoi effetti benefici sono così tanti da poter essere considerato una sorta di elisir di vita sana. E’ l’ortaggio più diffuso e conosciuto nel mondo dopo la patata.

ciliegino

Ciliegino Rosso

il Ciliegino Rosso è un pomodoro vigoroso che va fatto crescere con tutore (noi infatti lo incanneremo come si faceva una volta), ricco di grappoli di pomodorini da 20- 25 g dal colore rosso intenso e dal sapore molto dolce.

Una particolarità sul ciliegino rosso: il colore rosso del pomodoro è dato dal licopene, appunto l’unico carotenoide di colore rosso.

Dal sito www.benessere360.com leggiamo:” La sua più importante è antitumurale e antinvecchiamento: infatti, protegge le cellule dell’organismo dell’azione nociva dei radicali liberi, responsabili, appunto dell’invecchiamento delle cellule e dell’insorgenza del cancro. I pomodori, per questo importante motiva, possono essere inseriti nella lista degli alimenti salutari utili nella prevenzione del cancro.”

Insomma mangiarlo crudo, cotto o essiccato sarà sicuramente uno spettacolo!

Al prossimo articolo parleremo di zucchine e fiori di zucche!! Saranno infatti i primi gustosi ortaggi che mangeremo a Giugno….

Un saluto dall’Orto di Famiglia!

Stefano…

Perchè fare l’Orto di Famiglia

Noi vogliamo sfidare lo status quo, siamo stanchi di mangiare verdura senza sapore, piene di pesticidi e di chimica, di dubbia provenienza e fuori stagione. Le nostre verdure dell’Orto di Famiglia, a differenza di quelle verdure coltivate in modo intensivo e sfruttando il suolo  senza alcun rispetto delle stagionalità, sono senza concimi chimici e senza pesticidi. Secondo il rapporto di Legambiente il 36% della verdura o della frutta presenta troppi pesticidi e residui chimici (Rapporto Pesticidi nel piatto). Per noi l’Agricoltura Familiare significa andare oltre i regolamenti e questo significa per le famiglie avere la sicurezza e la certezza di coltivare e raccogliere le proprie verdure per il fabbisogno secondo la stagionalità e nel rispetto della Terra, da dove per noi tutto nasce.